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北海美食篇:舌尖上的北海之旅
文章來源:    文章編輯:南寧中國青年旅行社     發布時間:2015-3-2 16:09:08    瀏覽:
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到北海您可以領略到這里陽光燦爛的潿洲島,島上彌漫著裊裊炊煙、徐徐的海風,還有泛著粼粼波光的星島湖,在夕陽的映襯下,凸顯唯美。同時,這里的美食海味也令許多到北海旅游的游客駐足垂涎,眾多北海特色…

  北海是廣西最大的海產品集散中心,海鮮自然成為黃金周游客們追逐的首選美食,在該市老街附近的外沙海鮮島,眾多商家打出“游老街逛歷史文化名城,到外沙吃地道北海海鮮”的廣告詞。

  到北海您可以領略到這里陽光燦爛的潿洲島,島上彌漫著裊裊炊煙、徐徐的海風,還有泛著粼粼波光的星島湖,在夕陽的映襯下,凸顯唯美。同時,這里的美食海味也令許多到北海旅游的游客駐足垂涎,眾多北海特色美食讓人大飽口福。因此來到北海的游客們千萬不能錯過這些美味的小吃。

  北海烤魚:是北海的一大特色了,讓很多食客大為贊揚,也是讓很多人留在北海定居生活的原因之一,烤魚是先把活魚現挑、現殺,破開兩半,上碳爐猛火烤成半干,刷油和調味料,文火慢烤,其間就向普通燒烤一樣,刷上點鹽水,烤到需要的程度時用鐵盤放上開胃的配菜,將烤好的魚放置其上,加料燜幾分鐘,然后放在已經燃好的碳爐上面就可以上桌了,一般在北海美食街,尤其是夜市都能吃到,再配上兩瓶啤酒,一頓接地氣的美餐。

  風味炒螺:炒螺的品種豐富多樣,分量足味道好,其味道足以讓你流連忘返,但僑港炒螺店面一般在晚上六點后才開始營業,想吃的可要先忍忍饞。

  蝦餅:北海老街人氣最高的一家店,蝦餅是蝦裹面粉油炸而成,香脆,吃蝦餅要加醋。網上很多網友推薦,口碑很好,口味見仁見智。墨魚丸也不錯。

  豬腳粉:是北海的一個特色小吃,以豬腳做佐料而得名,香辣鮮爽。豬腳粉要采用精心挑選的豬前蹄,配以幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩,脆而不硬,香氣四溢、膠棉而不沾牙,達到了落口消融的境界,湯料經過特了調配,既保持原味有鮮美,吃起來別有一番風味。

  牛腩粉:是北海著名的傳統風味食品,因以調制好的熟牛腩做佐料而得名,起于民間,至今已遍及廣西、廣東等地,是很多北海人早餐和宵夜的最愛。

  雞絲粉,最大的感受是雞絲粉有股清香,湯入口帶有甜潤的味道,雞絲又香又甜,絲米粉跟云南的過橋米線相似,每吃不膩。這可是進入北海的越南風味小吃,來到這可不能放過這好美食。

  越南卷粉:據說是當地人從越南回來帶回來的一種特色小吃,經過世代的變遷后已具北海特色,當然如果說正宗的話還要屬越南的正宗。越南卷粉體積很小,要想吃飽,一定得吃上很多條,所以當地人一般把它當作早餐。香嫩的米粉可以抹上沙蟹汁、辣椒醬、酸甜醬等拌著吃,味道鮮美,口感潤滑,非常好吃。之后再品品卷粉里的湯食也很不錯。

  踏上北海美食之旅,舌尖上的美味帶你尋找北海的味道。在這里藍天白云,徐徐海風,粼粼波光都是讓你愛上北海的理由,如此多的美景吸引了眾多前來旅游的游客,使其陶醉其中,久久難以忘懷。

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